Дети и родители! Привет!

Открываю страничку, посвященную проблеме детского чтения. Итак, почему сегодня дети не читают??? Или читают , но что... Какие книги вам нравятся? Чем можно вас, ребята, заинтересовать? Знают ли родители, о чем любят читать дети? Мне кажется, что интерес к чтению пропадает потому, что в семье мало читают. НЕТ примера со стороны родителей, НЕТ достаточного общения между взрослыми и детьми. А как вы думаете???

Книга — великая вещь, пока человек умеет ею пользоваться. А. Блок Ни о чем не думает лишь тот, кто ничего не читает. Д. Дидро

четверг, 9 июня 2016 г.

Летнее лакомство

      Дорогие мои я-читаечки! Вот оно долгожданное лето и вступило в свои права. Любимое время всех детей. Ну, а какое самое любимое летнее лакомство? МОРОЖЕНОЕ!
А задумывались ли вы когда появилось первое мороженое? А сколько его видов существует в мире???
       Считается, что история мороженого насчитывает более 5000 лет.
Еще в 3000 году до нашей эры в богатых домах Китая к столу подавались десерты, отдаленно напоминающие мороженое - богатые китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов. Китайский император Тангу даже придумал свой собственный рецепт приготовления смесей из льда и молока. Рецепты и способы хранения держались в тайне и были рассекречены лишь в 11 веке до нашей эры в книге "Ши-кинг" - каноническом сборнике древних песен.
      Мороженым угощали величайшего полководца древности Александра Македонского — во время его походов в Индию и Персию. В его время придумали замораживать в снегу ягоды. За снегом в горы посылали рабов, а чтобы он не таял, устраивали специальные эстафеты. Кстати, именно его солдаты придумали добавлять в воду с фруктами вино, мед и молоко.
     Снег и лед для приготовления фруктовых напитков использовался еще в античном Риме. В своей книге "О кулинарном искусстве" известный итальянский кулинар Апиций впервые поделился опытом приготовления прохладительных напитков.
     Европейцев  с мороженым, по-видимому, познакомил в начале XIV века известный путешественник Марко Поло. Впервые блюдо было описано в путевых журналах еще в самом начале XIV века. Известный путешественник, побывав в Китае, так полюбил мороженое, что по возвращении на родину - в Италию - не преминул поделиться некоторыми рецептами его приготовления с отечественными кулинарами.
По легенде, Марко Поло привез из своего путешествия по Востоку рецепт лакомства, для охлаждения которого использовали не только снег, но и селитру. И с тех пор блюдо, похожее на шербет, непременно присутствовало в меню аристократов.
Именно тогда мороженое оказалось в центре интриг: повара хранили рецептуру в строжайшем секрете, а для непосвященных его производство было сродни чуду.
     А общедоступным мороженое стало благодаря предприимчивости опять-таки итальянцев. В 1660 году Франческо Прокопио Ди Кольтелли (1651—1727) открыл первое кафе-мороженое в Париже напротив театра Комеди Франсез.
      В 1919 году учитель из штата Айова Кристиан Нильсон разработал рецепт и технологию производства нового вида мороженого — облитого шоколадом, а 24 января 1922 года ему был выдан патент на знаменитое эскимо — глазированное мороженое на палочке.

Россия
    В России народ издавна употреблял свои виды мороженого. Еще в Киевской Руси подавали мелко наструганное замороженное молоко. В сибирских деревнях и по сей день хозяйки хранят молоко, заморозив его в блюдечках и… сложив лед стопкой. Во многих деревнях на масленицу изготовлялась смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара.
      В "европейском" варианте мороженое появилось у нас в середине XVIII века и сразу завоевало большую популярность.
Современность
     Ныне мороженое прочно завоевало вкусы людей по всему миру. Повара создали тысячи рецептов мороженого! Однако всего в мире существует 4 основных вида «холодного десерта»: Молочное
Сливочное
Пломбир
Плодово-ягодное.


Комментариев нет:

Отправить комментарий